材料
：里脊肉、调出段葱、味美姜、色也蒜、糖醋淀粉  、汁糖番茄酱、醋肉盐  、调出段鸡蛋 、味美白酒 、色也蚝油
、糖醋醋、汁糖糖、醋肉芝麻等 。调出段

　　做法 ：

　　1、味美里脊肉清洗干净，色也切成大年夜小适中的肉段。

　　2 、肉段放进碗中，加多量盐，多量白酒，介入一除夜勺淀粉，打进一个蛋清搅拌平均，腌制15分钟。

　　3、锅中放油
，油六成热时 ，将肉段下锅，中小火炸熟（时分要掌控好，不克不及炸过分，肉就不嫩了），捞出沥干油 。

　　4、葱姜切末，蒜切片 ，取一碗 ，碗中放进1小勺醋 、1小勺蚝油、3小勺番茄酱 、4小勺糖 、1除夜勺水搅拌平均。

　　5
、锅中留多量油，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻 ，然后将调好的糖醋汁放进 ，小火熬至起泡，将炸好的肉段放进，翻炒
，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒多量熟芝麻便可。

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