材料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑安妥老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，不必沥往水 。出安
2. 排骨放高压锅中 ，排骨加安妥水 。炖出的红
3. 放进3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
4. 盖上盖子 ，不必用高压锅煮30~40分钟 。出安
5. 煮完 ，排骨用勺子撇往浮沫。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
7. 放进2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不必再介入一勺白糖进往 。出安
8. 介入刚才炖排骨的排骨汤 ，原汤炖排骨 ，炖出的红保管养分 。烧排
9. 放进黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的 。
10. 倒进安妥老抽，多么味道更浓 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时辰 ，改除夜火收汁 。
12. 收汁的时辰，记得用勺子不竭的搅拌 ，阻拦糊锅。
【温馨提示】
1.多么炖出来的排骨喷喷喷喷喷鼻滑软烂 ，老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉便可以了 ，可安妥的倒进多量腐乳汁 ，这是上色的关头 。
3.收汁的时辰 ，必定要用除夜火，还要用勺子不竭的搅拌 ，阻拦糊锅 ，多么才可以做超卓泽光鲜的红烧排骨 ，快活喜悦爱好拌饭的可以留多量汤汁 。
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