材料 ：除夜米220克、上海糯米80克 、传统盐5克、早点粢饭培根1片 、培根海苔 、海苔葱花安妥 。上海
做法 ：
1 、传统除夜米和糯米同化淘洗干净 ，早点粢饭清水浸泡4小时；
2、培根放进电饭锅中 ，海苔介入盐拌匀，上海煮成米饭；
3 、传统米饭喷饭勺打散，早点粢饭介入培根碎 、培根海苔碎和葱花拌匀；
4 、海苔取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油 ，也可在盒里垫上保鲜膜防粘；
5、将拌好的饭倒进盒里 ，用力压紧压实 ，放冰箱冷躲一夜；
6 、第二天将冷却后的米饭糕从盒里掏出 ，菜板上抹油或展上保鲜膜 ，米饭糕切成1.5厘米厚的片；
7 、锅内倒进油，除夜火烧至6成热 ，放进切好的米饭糕，中火炸至金黄色便可 。
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