主料 ：黄盖蝶鱼排150克、繁复芦笋2根 、为甘圣女果2个
辅料 ：南瓜200克 、旨金汁烩别致椰汁300克
调料 ：干罗勒1/2茶匙 、瓜椰葱姜蒜粉1/2茶匙 、鱼排盐1-2茶匙、繁复淀粉1茶匙 、为甘橄榄油2汤勺
做法 ：
1、旨金汁烩鱼排、瓜椰干罗勒 、鱼排葱姜蒜粉备好 。繁复
2 、为甘南瓜 、旨金汁烩别致椰汁备好 。瓜椰
3 、鱼排芦笋 、圣女果备好 。
4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水分 ，两面撒上干罗勒 、葱姜蒜粉 、盐 ，腌制10分钟进味 。
5 、南瓜往皮切条备好 。
6 、芦笋取尖，圣女果切半备好 。
7 、8、锅下油烧热 ，放进鱼排煎至两面微黄盛出(独霸在两分钟内 ，要不然鱼肉会老) 。
9 、南瓜微波炉高火5分钟 ，用沙布过滤成南瓜泥(也可放进搅拌机打成泥)。
10 、将南瓜泥和椰汁放进煮锅里中火5分钟 ，勾进水淀粉 ，熬成浓稠的汤汁 。
11 、芦笋 、圣女果放进油锅里煎透 。
12、将煎好的鱼排 、芦笋 、圣女果放进碟中 ，淋上汤汁便可。
小贴士 ：
1 、鱼排必定要用厨房纸吸干水分 ，要不然煎的时辰会溅油 。
2 、鱼排煎两分钟便可 ，要不然肉质会变老。
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