材料 ：土鸡1只（约1000克） 、夏季花雕酒50ML 、肢行当回2片 、动冰雕党参2根 、妨尝红枣10颗 、尝款参鸡枸杞1小把（约30粒） 、汤花汤虾干安妥可选。夏季
调味 ：盐5克、肢行冰糖10颗 、动冰雕料酒多量 、妨尝生抽10ML 。尝款参鸡
做法：
1 、汤花汤整鸡洗净往损掉落踪落鸡屁屁 ，夏季洗净内腔的肢行血沫 。
2 、动冰雕假定采办的是超市冰鲜的整鸡 ，最好放进清水中 ，加多量料酒浸泡30分钟 ，往除冰腥味。
3、把党参 、当回 、红枣和枸杞清清干净备用 。
4 、姜片用刀大年夜力拍碎 ，加花雕酒浸泡30分钟 。
5 、可以安妥加些虾干提鲜，用温水泡发虾干 。
6 、把浸泡好的整鸡放在锅内 ，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内 。
7 、在鸡外不雅平均抹上盐和生抽进味10分钟。
8 、介入清水 ，以没过鸡身为准 ，倒进全数的药材及虾干 。
9、除夜火烧开此后 ，调小火炖1个小时放置。
10 、及时用汤勺把浮起的血沫抛干净 ，多么汤就清澈了 。
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