材料 :土鸡一只、驱走铁棍山药、流感枸杞 。炖鸡
做法:
1 、庭常汤山药往皮后,备药当即浸泡在水中阻拦氧化;
2、山药土鸡洗净 ,驱走沥干水分,流感剁成除夜块;
3、炖鸡冷水下锅,庭常汤除夜火煮开,备药加点料酒,山药延续滚煮2分钟,驱走撇往浮沫;
4 、流感捞出 ,炖鸡用温水冲刷损掉落踪落鸡块外不雅的浮沫和杂质;
5 、洗好的鸡块进沙锅,一次性添足热水 ,除夜火烧开;
6、撇净浮沫后 ,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟放置;
7 、介入切成滚刀块的山药,延续小火慢炖;
8、炖至山药软烂 ,用盐调味 ,起锅前五分钟 ,撒进洗好的枸杞。
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