毛其莹 ：陪母亲逛菜场
· 2026-07-22 05:04:23年少时 ，毛其母亲每当母亲说，莹陪走 ，逛菜陪我往趟菜场 ，毛其母亲我老是莹陪先不吭声 ，心里等着母亲的逛菜下一句——“特别吃点对象。”话一落地 ，毛其母亲“好的莹陪 ，妈妈 ，逛菜走吧。毛其母亲”母亲每次笑笑 ，莹陪也每次有这个搁浅。逛菜
全国美食，毛其母亲不成孤负也 ，莹陪这也是逛菜我逛菜场的盼头 。幻想下场嘛 ，在我看来 ，逛菜场是个工作，并且可不是个随便的工作 。
常往的菜场倒是不远 ，从小区过马路 ，穿太小桥和一条胡衕窄道 ，再拐两个弯就到 。只是拐弯的沿途路边就最早有卖菜 、卖鱼的散户，免不了踩上菜叶和鱼池流下的水 ，一同左闪右避地“打怪” ，还没走到菜场，鞋子就湿腻腻的了；往菜场老是一不严谨就会买多 ，放置换手 ，好不狰狞。为此 ，我会延迟换上防滑耐脏的鞋子，再揣着两个布包 。
正式最早逛菜场了，心仍是提得高高的 。周六早上9点放置 ，翻开门帘 ，鱼腥味、菜叶味 、生鲜肉味 ，呼叫号令声 、剁肉声 、抽风机声和远处生鲜灯的光线一股脑裹挟着撞进鼻腔、眼内 ，真实生猛 ，我老是要先适应一二 。展子前立着的菜贩们两手开工 ，一手抓着敞口的袋子等着给主人 ，一手也不忘给蔬菜喷喷水 ，拾掇仪表；一边顾着往后的主人不要左挑右拣的，一边眼睛还能抓人似的锁定路过的主人 ，嘴里中气实足呼叫号令着“别致的 ，便宜卖喽” 。卖肉的摊展前 ，老是占据着一个膀除夜腰圆的除夜叔，气定神闲 ，也不呼叫号令 ，你要买的时辰 ，才问你想要哪个部位的肉 ，是想要肥点的 ，仍是瘦点的 ，断定后 ，咔咔几声 ，手起刀落 ，干净利索 ，行云流水。当然说有电子秤 ，但你假定和卖家禽 、卖粮油的除夜叔除夜婶说 ，来个“十斤的米” ，要个“五斤的鸡” ，他们根本上顺手一提溜 ，一抓一个准 ，一称一个刚才好 。
菜场弯弯绕绕的 ，似乎迷宫 。母亲则老是一副心中罕有的面孔面孔容貌 ，从没见她列甚么清单，但心中却似乎存有一张菜谱和“一杆秤” ，对价位也“门清”，买对象一点儿不忸捏游移 。摊主意到她 ，脸上皱纹都宽大年夜大年夜大年夜大年夜广大年夜奔放起来：“往日来得早嘛 。”母亲说：“是的 ，今早气候笼统好 。”聊着家常的间隙 ，三下五除二把菜价谈好 ，临了摊主老是抓一把小葱塞进袋子 。
母亲似乎总有种魔力 ，和谁都能说上几句 ，别人也宁愿赞成和她多说 。事前我想 ，假定蓬户士有段位 ，母亲理应是顶初级此外那种 。可云淡风轻 ，不谈过往；也可掌管除夜局 ，说笑风生；实足超脱自如 ，除夜精细方 。
买无缺数食材后 ，就是我最等待的环节——往菜市场旁的小吃摊逛逛 。最快活喜悦爱好的是山东煎饼摊 。看着白色的面糊慢慢行动 ，转成一个饱满的圆 ，再舒适铲起，刷上蛋液 ，撒上葱花、生菜碎，刷酱 ，夹上脆饼 ，装袋……这过程，看着就感应感染挺美的 ，更不必说吃在嘴里 。在春季的街头，手捧着热洋洋、刚出锅的煎饼，一口咬下往 ，感应感染着满嘴酥脆与软糯的酱喷喷喷喷喷鼻味 ，不由慨叹 ：夸姣的一天 ，就是从结壮又可口的煎饼生发出来的！
如今 ，我有了本身的大年夜家庭 ，也搬场了 ，往常深化工作斗劲忙，老是习惯在网上买菜。本年过年回家斗劲早 ，问母亲 ：要不直接在网上买些年前的菜 ？“你那网上买的生菜若干很多若干良多若干很多若干良多若干很多若干钱 ？”我刚答复完 ，母亲就道 ：“哎呀 ，买贵了，买贵了 ！要甚么仍是妈妈给你买吧。”我笑笑，摇摇头 ，又点点头 ：“要吃煎饼 。”“好的，买完菜，妈妈给你买 。”
说走就走 ！母亲打趣提示说如今不必延迟换“设备”了 。沿途看到 ，之前卖菜 、卖鱼的散户摊子和地上的混乱无章都不见了。菜场也变了，变得干净整洁 、标准化了 ，生鲜灯也没有了 ，有些目生 。不过 ，当菜叶味 、小孩抽泣声等向我扑来时 ，又倍感激冲动情豪情亲切 。母亲仍是老容貌 ，走到哪儿都有摊主和她打呼唤 ，就是此次我被“驰念”了 。“这是你女儿啊 ？”“是的 ，她来看我啦。”“良久没见，长这么除夜了 。”“是啊 ，日子过得真快呢 。”言语间 ，摊主往袋子里塞了把小葱 ，“祝你们全家新年欢愉！”
陪母亲买完菜，看煎饼摊还驻扎在那儿 ，氤氲着的热气在氛围中伸展升腾 ，我咬了一口煎饼 ，嗯 ，仍是阿谁熟谙的味道 ，和与母亲一同逛菜场的感应感染一样 ，有滋有味。（毛其莹）
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