酷似“鸡米花”的喷喷喷喷喷鼻酥小丸子：肉米花

　　食材明细 ：肉糜 500克 、鸡米花胡萝卜、喷喷喷喷干喷喷喷喷喷鼻菇、鼻酥鸡蛋 1个、小丸喷喷喷喷喷鼻葱、肉米生姜、鸡米花水淀粉 、喷喷喷喷黑芝麻 、鼻酥面包糠 
、小丸除夜喜除夜烤肉酱、肉米生抽、鸡米花料酒

　　做法：

　　1主馅料：肉糜。喷喷喷喷

　　2配料：胡萝卜末 、鼻酥干喷喷喷喷喷鼻菇末 、小丸生姜末、肉米葱白末。

　　3外皮用料：面包糠、黑芝麻 。

　　4肉糜先介入安妥除夜喜除夜烤肉酱、生抽 、料酒拌匀 
，腌制15分钟放置出底味
。

　　5腌制好的肉糜介入生姜末
、葱白末。

　　6介入胡萝卜末和干喷喷喷喷喷鼻菇末拌匀 。（干喷喷喷喷喷鼻菇需求事前浸泡好）

　　7分次介入多量水淀粉搅拌至上劲 。

　　8按序做成小肉丸，放在盘中 。（做好的是2盘多）

　　9鸡蛋磕进碗中拌匀，肉丸先放进蛋液里裹上一层“浆”
，再裹上一层面包糠。（事前把面包糠和黑芝麻拌匀）

　　10按序裹好。

　　11锅中热油 ，油5分热时下进小丸子。

　　12炸至熟透 ，捞出沥油，并用吸油纸吸损掉落踪落油份便可食用。

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