调出味美 、色也美的糖醋汁：糖醋肉段

　　材料 ：里脊肉、调出段葱、味美姜、色也蒜
、糖醋淀粉、汁糖番茄酱、醋肉盐、调出段鸡蛋、味美白酒、色也蚝油、糖醋醋、汁糖糖、醋肉芝麻等 。调出段

　　做法：

　　1、味美里脊肉清洗干净 ，色也切成大年夜小适中的肉段。

　　2、肉段放进碗中，加多量盐，多量白酒，介入一除夜勺淀粉 ，打进一个蛋清搅拌平均
，腌制15分钟
。

　　3
、锅中放油 ，油六成热时，将肉段下锅 ，中小火炸熟（时分要掌控好，不克不及炸过分 ，肉就不嫩了），捞出沥干油。

　　4、葱姜切末
，蒜切片，取一碗，碗中放进1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖 、1除夜勺水搅拌平均。

　　5、锅中留多量油，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻  ，然后将调好的糖醋汁放进，小火熬至起泡，将炸好的肉段放进，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒多量熟芝麻便可。