材料 ：小土豆500克 、巧用气下指天椒3粒、调味豆湖南青椒2个
调料 ：除夜蒜4粒、料打孜然、造人孜辣椒粉 、酒菜椒盐椒盐粉、小土盐焗鸡粉安妥
做法 ：
1 、巧用气下锅下水将洗净表皮的调味豆小土豆进煮熟 。
2 、料打煮至用筷子戳进较除夜的造人孜小土豆中 ，能随便拔出便可。酒菜椒盐
3 、小土煮熟的巧用气下小土豆 ，用冷水冲凉 ，调味豆用手一捏往损掉落踪落表皮 ，料打蒜拍成蒜蓉 ，指天椒 、青椒切薄圈备好 。
4 、锅下油烧热 ，放进一半的蒜蓉爆喷喷喷喷喷鼻 ，再放进小土豆 。
5、用锅铲压扁小土豆 ，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆便可 。
6 、另锅下油 ，爆喷喷喷喷喷鼻余下的蒜蓉和一半指天椒圈 。
7、然后倒进煎喷喷喷喷喷鼻的土豆 。
8、调小火 ，撒进辣椒粉 。
9 、放进孜然 ，延续翻炒 。
10、11 、再撒进椒盐粉和盐焗鸡粉 ，翻炒平均 。
12、再倒进余下的指天椒圈和青椒圈 ，翻炒片霎便可装盘 。
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