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炖蜂窝豆腐的做法及下场

简介: 【材料】     豆腐400克,炖蜂油菜心250克 ,窝豆水发木耳25克,做法冬笋20克 。及下 【调料】     除夜葱5克  ,炖蜂姜2克

【材料】
    豆腐400克,窝豆油菜心250克,做法水发木耳25克 ,及下冬笋20克 。炖蜂

【调料】
    除夜葱5克 ,窝豆姜2克,做法盐5克  ,及下味精2克 ,炖蜂料酒30克 ,窝豆喷喷喷喷喷鼻油10克 ,做法植物油35克  。

【做法】
    1.豆腐水洗干净,放到冰箱中冻至蜂窝状  ,掏出熔化 ,切展开3厘米 、厚1厘米的片,并放到开水中焯一下 ,往除豆腥味。
    2.冬笋洗净 ,往皮后切成薄片;葱洗净,切成段 :姜洗净,切成末;水发木耳洗净,控水待用。
    3.油菜心洗净 ,放到油翻炒至熟,出锅备用。
    4.锅置旺火上,放进植物油 ,烧制七成热时投进葱段和姜末,煸出喷喷喷喷喷鼻味,介入鲜汤、笋片 、黑木耳 、豆腐片、精盐和料酒 ,烧沸后改用小火炖至熟透 ,撒进油菜心 、味精和喷喷喷喷喷鼻油 ,翻匀便可 。

【下场】
    炖蜂窝豆腐平平爽口 ,养分丰富 ,有较好的补益下场。

炖蜂窝豆腐的做法及下场

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简介: 【材料】     豆腐400克,炖蜂油菜心250克 ,窝豆水发木耳25克,做法冬笋20克 。及下 【调料】     除夜葱5克  ,炖蜂姜2克

【材料】
    豆腐400克,窝豆油菜心250克,做法水发木耳25克 ,及下冬笋20克 。炖蜂

【调料】
    除夜葱5克 ,窝豆姜2克,做法盐5克  ,及下味精2克 ,炖蜂料酒30克 ,窝豆喷喷喷喷喷鼻油10克 ,做法植物油35克  。

【做法】
    1.豆腐水洗干净,放到冰箱中冻至蜂窝状  ,掏出熔化 ,切展开3厘米 、厚1厘米的片,并放到开水中焯一下 ,往除豆腥味。
    2.冬笋洗净 ,往皮后切成薄片;葱洗净,切成段 :姜洗净,切成末;水发木耳洗净,控水待用。
    3.油菜心洗净 ,放到油翻炒至熟,出锅备用。
    4.锅置旺火上,放进植物油 ,烧制七成热时投进葱段和姜末,煸出喷喷喷喷喷鼻味,介入鲜汤、笋片 、黑木耳 、豆腐片、精盐和料酒 ,烧沸后改用小火炖至熟透 ,撒进油菜心 、味精和喷喷喷喷喷鼻油 ,翻匀便可 。

【下场】
    炖蜂窝豆腐平平爽口 ,养分丰富 ,有较好的补益下场。

炖蜂窝豆腐的做法及下场


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