炖蜂窝豆腐的做法及下场

2026-09-03 10:21:00/探索/51 阅读
简介: 【材料】     豆腐400克 ,炖蜂油菜心250克,窝豆水发木耳25克  ,做法冬笋20克。及下 【调料】     除夜葱5克 ,炖蜂姜2克

【材料】
    豆腐400克 ,窝豆油菜心250克,做法水发木耳25克,及下冬笋20克 。炖蜂

【调料】
    除夜葱5克,窝豆姜2克,做法盐5克  ,及下味精2克,炖蜂料酒30克 ,窝豆喷喷喷喷喷鼻油10克,做法植物油35克。

【做法】
    1.豆腐水洗干净,放到冰箱中冻至蜂窝状,掏出熔化,切展开3厘米、厚1厘米的片,并放到开水中焯一下,往除豆腥味。
    2.冬笋洗净,往皮后切成薄片;葱洗净,切成段:姜洗净 ,切成末;水发木耳洗净 ,控水待用。
    3.油菜心洗净,放到油翻炒至熟,出锅备用 。
    4.锅置旺火上 ,放进植物油 ,烧制七成热时投进葱段和姜末,煸出喷喷喷喷喷鼻味 ,介入鲜汤 、笋片 、黑木耳 、豆腐片、精盐和料酒,烧沸后改用小火炖至熟透,撒进油菜心 、味精和喷喷喷喷喷鼻油 ,翻匀便可。

【下场】
    炖蜂窝豆腐平平爽口 ,养分丰富 ,有较好的补益下场。

炖蜂窝豆腐的做法及下场

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