材料 ：鸭腿一只、初春小胡萝卜100克 、清肺除夜米200克、补血姜丝10克、粥胡粥料酒一勺 、萝卜葱末5克  、鸭腿盐5克、初春胡椒粉2克。清肺

　　做法：

　　1 、补血鸭腿洗干净 ，粥胡粥剔骨取肉，萝卜切成丝；

　　2 、鸭腿鸭腿肉丝，初春用料酒 、清肺姜丝、补血2克盐码味；

　　3、除夜米加充分的水 ，煮成喷喷喷喷喷鼻滑的粥底；粥底介入小胡萝卜；

　　4、煮5分钟到再次沸腾；

　　5 、介入码味好的鸭腿肉丝 ，煮10~15分钟．

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