材料
：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料
：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒 、可口花椒、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜 、嫩诱料酒 、除夜醋 、东安糖
、鲜辣湘菜鸡精、可口油 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 、除夜辣椒油 。东安

　　做法
：

　　1 、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水 。

　　3 、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱 、姜煮约8-10分钟 ，至鸡肉八成熟。

　　4、捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段
 ，姜切丝 ，蒜拍成末 。

　　5 、炒锅热油 ，放进花椒
、葱姜蒜
、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　6 、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒 。

　　7
、再介入安妥醋、糖翻炒平均
。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤。

　　9、闷煮约2分钟，再加安妥盐 、鸡精调味 。

　　10、再加青椒  、葱段翻炒，末尾用水淀粉勾薄芡 ，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。

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