材料：蒜薹200克 、凉拌鱿鱼1条 。菜提
调料 ：盐、神醒喷喷喷喷喷鼻油 、个关料酒安妥 、头芥薹拌味精 、末蒜芥末油多量 。鱿鱼
做法：
1 、凉拌鱿鱼往损掉落踪落内脏，菜提撕往表皮一层膜，神醒清洗干净。个关
2 、头芥薹拌切成细条 。末蒜
3、鱿鱼进开水中焯烫一下 ，凉拌加点料酒 ，变色后当即捞出，冲凉，沥干水分。
4 、蒜薹清洗后切成寸段。
5 、进开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用 。
6 、蒜薹和鱿鱼同化 。
7 、除夜蒜拍扁后剁成碎末 ，介入菜中 。
8、添加盐 、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味 。
9 、末尾滴几滴芥末油 。
10 、拌匀便可 。
温馨提示 ：
1 、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌 。
2 、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水，都可以有效往腥。
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的色彩翠绿 ，口感洪亮 。
4 、鱿鱼焯水时分不宜太长 ，变色便可捞出过凉 ，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感 。
5 、鱿鱼焯水时 ，水要宽，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热，并且平均 ，口感好 。
义务编辑 ：hdwmn_ctt
关注微信
