材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 ：青红辣椒 、鲜辣湘菜干红辣椒、可口花椒、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒、除夜醋 、东安糖、鲜辣湘菜鸡精、可口油、喷喷喷喷喷鼻水淀粉 、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油、除夜辣椒油
。东安

　　做法 ：

　　1、鲜辣湘菜 预备材料 。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水
。

　　3
、再放进汤锅内 ，介入安妥清水和葱、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟 。

　　4、捞出晾凉切块 ，青红椒切条，干红辣椒和葱切段 ，姜切丝
 ，蒜拍成末
。

　　5、炒锅热油，放进花椒、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻。

　　6
 、再放进鸡肉
，加多量料酒翻炒
。

　　7、再介入安妥醋、糖翻炒平均。

　　8  、倒进一碗煮鸡的鸡汤。

　　9 
、闷煮约2分钟，再加安妥盐、鸡精调味。

　　10、再加青椒、葱段翻炒 ，末尾用水淀粉勾薄芡 
，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。

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