轻松做出老北京传统小吃

　　材料：

　　往皮的轻松干豌豆200克、白沙糖80克 、做出水的老北量是干豌豆体积的两倍多一点 。

　　做法 ：

　　1
、京传找个容怀抱一下干豌豆的轻松体积。

　　2 、做出把干豌豆洗干净，老北然后在豌豆中注进两倍的京传水 。

　　3、轻松让豌豆在水中浸泡4小时以上，做出豌豆浸泡的老北时分越长，豌豆就越随便蒸软烂 。京传夏天泡豌豆的轻松话最好放到冰箱里。

　　4、做出把泡好的老北豌豆连同水一同放到一只除夜碗中放到蒸锅里 ，除夜火上汽后蒸25-30分钟 。关火此后再焖五六分钟再揭开锅盖 。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

　　5、把碾成泥的豌豆放进搅拌机中放进白沙糖，再用搅拌机搅拌一下 。将没有碾碎的豌豆绞碎
。豌豆泥会斗劲稀薄，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下 ，再延续搅拌 。不必搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好添减。200克干豌豆配80克糖，我感应感染味道正好，不算甜 。

　　6 、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹平均 。假定家里没有橄榄油可以用深化的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油
，味道斗劲重 ，会抢损掉落踪落一些豌豆的喷喷喷喷喷鼻味 。

　　7 、把豌豆泥倒进涂过油的饭盒中。

　　8
、用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放进冰箱冷躲6小时以上。

　　9 、把冷躲定型的豌豆黄倒扣切成小块便可以享用了 。

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