那一碟与夏季一样清爽的小菜:凉拌酸辣藕片

　　主料：莲藕一根

　　配料 ：喷喷喷喷喷鼻葱2根、那碟蒜瓣3个、夏季小菜干红椒安妥

　　调料：食盐2茶勺、样清白糖1茶勺、爽的酸辣白醋2汤勺

　　法度圭表类型
：

　　1 ：筹搞妥材料
。凉拌

　　2：莲藕洗净、藕片往皮，那碟切成很薄的夏季小菜片。

　　3：切好的样清莲藕清洗2遍后浸泡在清水里
。

　　4 ：把喷喷喷喷喷鼻葱、爽的酸辣蒜瓣分袂切成末。凉拌

　　5 ：在切莲藕的藕片同时，锅中烧水，那碟水开往后 ，夏季小菜捞出莲藕进锅焯熟，样清然后捞出放进凉白开里冷却
，冷却后稍沥水分，装进较除夜的盆中，调进盐
、白醋、白糖
，拌匀腌制进味
。

　　6 ：腌制好的藕片装进盘中。

　　7、8 ：在藕片上撒上蒜末 、喷喷喷喷喷鼻葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热安妥油至冒烟，浇在藕片上便可。