材料
：鸡腿 、厨房常菜土豆

　　配料 ：郫县豆瓣酱
、熟手老抽 、行也生抽、家豆烧冰糖、喷喷喷喷喷鼻蚝油、辣土盐 、鸡块料酒、厨房常菜葱
 、熟手姜、行也蒜、家豆烧干红辣椒

　　做法：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料 。辣土鸡腿洗净用清水泡往血水 。鸡块

　　2
、厨房常菜鸡块加蚝油 、料酒、盐腌15分钟放置；土豆往皮切滚刀块 。

　　3 、炒锅热油，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜 、干红辣椒。

　　4、放进鸡块煸炒片霎至鸡块色彩发白，调进郫县豆瓣酱。

　　5  、翻炒片霎后再加老抽 、生抽 、冰糖炒匀。

　　6
、倒进没过材料的温水除夜火煮开后开中小火炖煮 。

　　7 、约5分钟后介入土豆块同煮。

　　8
、炖至土豆软糯 ，汤汁浓稠，加青椒 
、葱调味 ，除夜火收稠汤汁便可。

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