材料：猪横脷1条、平平淮山300克 、易近也桔皮1小块、食材红枣3个 。逆袭

　　调料 ：盐2克 、猪横米酒10克、脷炖生姜1块
、淮山葱头1小段 ，平平油安妥 、易近也冰糖2颗。食材

　　清洗材料：淀粉、逆袭盐安妥。猪横

　　做法：

　　1、脷炖筹搞妥食材。淮山

　　2、平平猪横脷用刀把中心那条白色的筋膜往除干净。

　　3、然后用淀粉揉搓 ，几回清洗。

　　4 、用刀把猪横脷切成契合大年夜小，放到拾掇碗中
，介入多量食盐和清水 ，浸泡出血水 ，倒损掉落踪落延续用清水浸泡至无血水 。

　　5、锅烧热，倒进安妥油，下姜葱爆喷喷喷喷喷鼻 ，把猪横脷下到锅里煸炒。

　　6 
、煸炒至两面焦黄
，淋进米酒，延续翻炒
。

　　7 、倒进一除夜碗开水，除夜火煮开后，用汤勺抛干净外不雅浮沫 ，直到汤水变清 。

　　8、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，放桔皮一同煮1个小时，放进淮山块和红枣 ，再煮1个小时
，出锅前放盐和冰糖调味便可 。

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