材料：薄壳蛤蜊500克、喷喷喷喷喷鼻海鮮高湯或鸡汤500毫升 、滑粘烩汤牛奶500毫升、稠美淡奶油15毫升 、式杂培根25克、新英洋葱半个、格兰蛤蜊土豆1只
、巧达蘑菇50克 、喷喷喷喷喷鼻油面酱2除夜匙
、滑粘烩汤黄油10克 、稠美盐和白胡椒粉安妥。式杂

　　做法：

　　1、新英将蛤蜊与清水一同放进汤锅中
，格兰蛤蜊煮至蛤蜊开口当即关火；

　　2、巧达捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，喷喷喷喷喷鼻几回冲刷一下 ，往除残留的泥沙；

　　3、蘑菇进沸水中焯2分钟  ，捞出切片；

　　4
、洋葱、培根及往皮的土豆 ，均切成指甲片备用；

　　5、锅里放进黄油，小火熔化，放进洋葱煸至通明；

　　6、分次介入土豆、培根、蘑菇片煸透；

　　7 、介入鸡汤煮10分钟放置 ，至全数食材成熟
，介入牛奶和淡奶油小火煮开；

　　8、介入油面酱搅匀，用盐和胡椒粉调味；

　　9、末尾倒进蛤蜊煮开便可 。

　　附油面酱做法

　　材料 ：黄油30克、植物油30克、深化面粉80克。

　　做法 ：

　　1、锅内放进黄油和植物油，也可以全数独霸黄油 ，小火熔化黄油；

　　2 、分次倒进面粉，不竭地搅拌使油和面粉同化平均；

　　3、小火炒8分钟放置
，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；

　　4、油面一次可以多做点
，用剩的可以密封放在冰箱里保管 ，冷躲可以保管1-2个月，冷冻可以保管半年 。

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