材料 ：猪肚一个 、想美先养莲子一小把、胃莲葱两段 、猪肚姜一除夜块 、想美先养喷喷喷喷喷鼻葱四根 、胃莲花椒一汤勺 、猪肚黑胡椒两茶匙到四茶匙 、想美先养盐一点五茶匙 、胃莲料酒一汤勺 、猪肚喷喷喷喷喷鼻油一茶匙
做法 ：
1 ，想美先养材料 。胃莲清洗猪肚的猪肚编制有盐洗法 ，面洗法 ，想美先养和小苏打洗法。胃莲假定家里都有 ，猪肚那都放好了。把猪肚放在温水里 ，洗一遍，把水倒损掉落踪落，撒上盐或面粉 ，或小苏打一汤勺 ，几回揉搓一遍，冲刷干净 。再几回两次便可 。
2，猪肚切条 ，冷水放一汤勺花椒 ，半块拍碎的姜 ，和猪肚一同中小火煮开 ，延续煮一分钟脏对象会良多那样 ，放一汤勺料酒 。再次煮开 。捞出洗净 。
莲子不要泡 。姜切片。
3 ，猪肚条 ，莲子 ，葱姜 ，充分水一同介入汤锅 。除夜火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4 ，调进盐 ，胡椒粉延续小火煮半小时。
5，出锅前介入喷喷喷喷喷鼻油和喷喷喷喷喷鼻葱便可 。
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