材料：鸭掌 350克

　　调料
：生抽 2小勺 ，可令老抽 1小勺，不克不及白沙糖 2小勺，自休掌八角 1颗，家常丁喷喷喷喷喷鼻 1颗 ，菜红喷喷喷喷喷鼻叶 2片，烧鸭桂皮 1小块
，可令姜 1小块，不克不及葱段 小许。自休掌

　　做法
：

　　1、家常把材料筹搞妥。菜红

　　2 
、烧鸭姜往皮 ，可令洗净 ，不克不及切成丝。自休掌

　　3
 、八角、喷喷喷喷喷鼻叶、桂皮 
，丁喷喷喷喷喷鼻洗干净
，用清水泡一下
。

　　4 、鸭掌洗干净。

　　5 、锅中煮开水 ，放进鸭掌，除夜火煮开。

　　6 、掏出 ，用清水冲刷干净血水
。

　　7 、热锅下油
，油烧到6成热时
，倒进白沙糖
。

　　8、中火炒至糖溶，呈焦黄时，介入鸭掌 。

　　9、翻炒，使鸭掌平均地沾上糖色。

　　10、介入生抽 、老抽
、八角
、丁喷喷喷喷喷鼻
、喷喷喷喷喷鼻叶
，桂皮。

　　11 、翻炒至闻到喷喷喷喷喷鼻味后介入清水。

　　12 、盖上锅盖 ，除夜火煮开后转中小火煮30分钟放置，煮鸭掌皮软肉酥 ，汤汁浓稠 ，末尾介入葱段  ，翻炒平均便可。

义务编辑：hdwmn_ctt