材料：猪里脊肉、详解除夜葱、道长东北胡萝卜、幼皆宜喷喷喷喷喷鼻菜。名菜

　　调料：盐、锅包料酒 、详解胡椒粉 、道长东北淀粉、幼皆宜白糖、名菜生抽 、锅包醋、详解鸡精
、道长东北姜。幼皆宜

　　做法 ：

　　1、名菜喷喷喷喷喷鼻菜，锅包除夜葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加多量料酒
，盐，胡椒粉腌制进味 。

　　2、把猪里脊肉两面平均的蘸上一层干淀粉 。

　　3
、另取一只小碗 ，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加多量食用油调匀
。

　　4 、锅中倒进多一些食用油烧到6成热
，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放进油锅中炸熟后捞出沥油。

　　5
 、锅里的油再次烧到8成热 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油  。

　　6、料酒 ，白糖，生抽
，醋，鸡精调匀做成料汁。

　　7.锅里留多量底油
，下姜丝炝锅，放进胡萝卜 ，除夜葱丝炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　8、倒进炸好的肉片 ，淋上料汁
，撒上喷喷喷喷喷鼻菜段拌匀起锅便可 。

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