苹果杏肉沙骨汤（2人份）：

　　食材 ：沙骨250克 、用生苹果1/2个
、果疗果杏骨汤别致杏子3个

　　调料：盐2克、法阻料酒5克、拦夏姜一块、季咳生抽3克 、嗽苹胡椒粉多量、肉沙油5克

　　做法 ：

　　1，用生沙骨介入盐、果疗果杏骨汤生抽、法阻胡椒粉腌制15分钟。拦夏

　　2，季咳锅烧热 ，嗽苹倒油，肉沙把腌制好的用生沙骨下到锅里煎至两面煎面。

　　3，倒进高汤或清水，除夜火煮开 ，滚五分钟呈奶白色汤水
，用汤勺把外不雅的浮沫刮干净，多么煲出来的汤就清澈纯喷喷喷喷喷鼻了 。

　　4，把汤水倒进沙锅中，调成除夜火再次煮开。

　　5，介入姜片 ，调成小火熬1。5个小时。

　　6，苹果切成除夜块 ，用盐水浸泡以防变色
，备用 。

　　7，杏子往核，也切成除夜块 ，一样浸盐水备用。

　　8 ，末尾把苹果和杏子倒进熬好的汤中，再煮30分钟出味便可 ，安妥调剂咸淡便可。

　　戏戏打发：

　　“天天一苹果，活到九十九”，苹果的下场我不就多说了，苹果进汤有种出格的喷喷喷喷喷鼻气，进耳肺腑益心肺。

　　杏果有出色的医疗下场，在中草药中居次要职位，可以赞助医治风冷肺病
，生津止渴，润肺化痰 ，清热解毒。

　　杏肉味酸、性热，有小毒，过食会勾发老病 ，甚至会落眉脱发
 、影响目力，若产、妊妇及孩童不宜过食
。

　　因为鲜杏酸性较强，过食不单随便激增胃里的酸液伤胃激起胃病 ，还易堕落牙齿激起龋齿
 。是以每食3~5枚视为契合
。但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不单安然另无益安康 ，所以这道汤在煮水前最好将杏肉浸泡30分钟。

　　生杏多食易伤筋骨，动宿痰 ，生痰热；对爱吃杏的同伙来讲
，除管好贪吃的嘴
 ，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为下策。

　　杏仁分苦 、甜两种 ，甜杏仁比苦杏仁除夜而扁 ，偏于滋养，多用于虚咳或白叟咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。平易近间用杏仁 、绿豆 、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑 、清热润肺的清冷饮料，名曰“杏仁茶” 。

　　用沙锅炖汤，因为沙锅导热较强，所以要寄看独霸火候，将滚未滚的时辰，就理应调成小火，可以阻拦因为温度太高着儿致的汤水溢出。

　　超市采办的冰鲜排骨最好采取煎过再炖汤的编制 ，可以促进冰鲜的腥气，更令汤水更浓喷喷喷喷喷鼻。

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