玉米窝头 ：加面改出口感更好

　　玉米窝头、玉米养分玉米玉米饼子是若何良多人的回想，80年代前，种吃良多中心以玉米窝头、法推玉米饼子为主食。玉米养分玉米

　　当然，若何如今良多人也本身在家做玉米窝头，种吃但此窝头非彼窝头
。法推纯玉米面窝头口感斗劲粗 ，玉米养分玉米不太受大年夜师的若何迎接 ，是种吃以良多人会加上面粉 、牛奶等做改进版的法推窝头
，吃起来愈加喷甜美可口。玉米养分玉米

玉米糊糊
：五谷杂粮巧做粥

　　用玉米熬粥可以有多种，若何玉米面 、种吃玉米片……采取不合加工编制的玉米产品，其血糖生成指数(GI)不合
：玉米面(粗粉 ，粥)GI为68
，玉米糁粥(51.8)  ，玉米片(78.5)，煮的甜玉米(55)，加工程度低的带皮粒状玉米GI更低。对糖尿病人，尽大年夜大年夜约选择加工程度低，带皮粒状的玉米做粥 ，如玉米糁粥。

　　顺手抓上一把打坏了的玉米，介入糙米 、薏米
、小米、除夜豆 、红枣等多种食材  ，加冷水，小火慢熬，甘旨飘喷喷喷喷喷鼻 。一来添加其味道，二来豆类和谷类养分互补 ，补偿玉米中赖氨酸窘蹙的偏向 。

炒到菜里：金玉举座餐桌上

　　黄瓜、胡萝卜、松子 、蜜豆 ，加上黄灿灿的玉米便构成了这庆贺庆的菜
。

　　当然玉米兼并餐桌可不止这一道菜 ，另有玉米炒肉末、番茄玉米排骨汤、玉米土豆丝小煎饼、青椒炒玉米
、玉米羹……

水煮玉米 ：复杂利便啃着吃

　　糯玉米在可溶性糖、粗蛋白、支链淀粉等方面含量高，且较为均衡，这也和糯玉米甜糯韧滑的特点杀青了“缄舌闭口” 。深化玉米直链淀粉、粗纤维含量高，其可溶性糖、粗蛋白、支链淀粉含量较低  ，所以皮会有点硬 ，有嚼劲儿  ，没有那么甜糯，但饱腹感更强。

　　将一整根棒子，往除外不雅包裹的玉米叶 ，比及锅内最早飘出诱人的喷喷喷喷喷鼻气时，便可以用筷子插上棒子，快活地“啃”了 。

　　不过
，啃玉米时
，可不要放太随便残留的白色玉米胚芽部分 ，玉米的胚乳中含有不饱和脂肪酸和维生素E，是玉米里的“小宝躲”!