材料:猪蹄1只 、平易干黄豆100克、近间墨鱼干3条。为产
调料 :盐2克 、妇催姜1除夜块、奶水葱1根、宝典墨豆炖米酒20克、鱼黄油5克。猪蹄
做法:
1、平易筹搞妥食材,近间猪蹄措置干净后,为产切成除夜片 ,妇催干黄豆也用清水浸泡1个小时。奶水
2、宝典墨豆炖墨鱼干用剪刀剪断,鱼黄用温水浸泡至软。
3 、锅里放进清水,把猪蹄放到锅里,开水 ,焯往血沫 。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆和姜葱一同放到汤锅里 ,辞退夜火煮沸。
5 、炒锅烧热 ,倒油 ,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒进米酒和姜丝往腥提喷喷喷喷喷鼻。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,介入盐 ,除夜火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠 ,骨胶原多多的。
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