原材料 ：长茄子 、传说蒜蓉 、中口酱油 、感最醋、像肉糖 、素菜蒜蓉水淀粉。传说
做法 ：
1.茄子洗净切滚刀 ，中口放进容器中撒进盐腌制一下 ，感最往水分 。像肉同时调制料汁，素菜蒜蓉把糖 、传说酱油 、中口醋按比例调成汁备用 。感最
2.把茄子攥损掉落踪落水分盛出备用。像肉
3.起油锅，素菜蒜蓉放进茄子炸至金黄 ，捞出 。
4.倒出油 ，留底油，放进葱姜爆喷喷喷喷喷鼻 。
5.倒进之前调好的料汁炒熟 ，放进茄子翻炒 。
6.之前放过盐这个法度圭表类型就不再放盐了 ，出锅前放进蒜蓉 ，倒进水淀粉辞退夜火疾速翻炒 ，炒出蒜蓉味后关火便可食用。
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