主料：嫩茄子 。饭遭殃

　　配料
：青红尖椒各两个，恍惚独头蒜两个，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根 。手撕

　　调料：蒜蓉辣酱一除夜勺 ，饭遭殃生抽一小勺，恍惚白糖 、喷喷喷喷喷鼻盐 、手撕鸡精
、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量
。喷喷喷喷喷鼻

　　做法：

　　1、手撕茄子洗净，饭遭殃装盘。恍惚

　　2、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

　　4 、葱切成葱花。

　　5、放凉的茄子扯开。

　　6 、撒上葱花，放生抽
、糖、盐和鸡精拌匀。

　　7、炒锅烧热
 ，添加批油，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8、再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。

　　9、将炒好的配料浇在茄子上 ，再添加批喷喷喷喷喷鼻油
，拌匀便可
。

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