材料
：猪蹄

　　配料
：豆瓣酱、妈妈们不美容料酒、错过姜片 、滋补猪蹄葱段 
、好对象八角、酱焖桂皮、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶、错过青椒 、滋补猪蹄蒜瓣、好对象盐 、酱焖生抽 、妈妈们不美容老抽 、错过冰糖。滋补猪蹄

　　做法
 ：

　　1  、好对象预备材料
。酱焖

　　2
、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）

　　3、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

　　4 、炒锅里倒进安妥的油 ，五成热油温放进冰糖。

　　5 、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色。

　　6
、倒进猪蹄煸炒上色。

　　7、介入豆瓣酱
、生抽、老抽、料酒 。

　　8 、将猪蹄与调料翻炒平均，直到猪蹄变成棕白色。

　　9、倒进开水没过猪蹄2/3处，介入生姜
、蒜瓣、葱段 、八角、桂皮 、喷喷喷喷喷鼻叶同煮。

　　10、用除夜火将汤汁烧开
，打往表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟。

　　11  、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄 ，并且水分快收干时加青椒 、葱花 、多量盐调味便可。

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