茄子也可让米饭遭殃：粘稠京酱茄条

　　材料：长茄子2个、茄也茄条猪肉糜100克、可让青红椒各1个 、米饭鸡蛋1个

　　配料 ：盐 、遭殃粘稠白糖 、京酱料酒、茄也茄条喷喷喷喷喷鼻油、可让胡椒粉、米饭黄酱 、遭殃粘稠干淀粉、京酱水淀粉 、茄也茄条蒜

　　做法：

　　1 、可让预备材料 。米饭

　　2、遭殃粘稠猪肉剁成猪肉末（或独霸现成肉末）。京酱鸡蛋磕进装肉末的碗里 ，加盐、糖、胡椒粉 、料酒、喷喷喷喷喷鼻油，拌匀 ，腌15分钟放置。

　　3 、茄子切长条，加冷水 、盐浸泡10分钟。

　　4 、将茄条捞出沥干
，拍上干淀粉 。

　　5 、锅里放安妥油，待油热后下进茄条
，舒适翻动
，以煸出茄子中的水分，至诺言金黄七八成熟时掏出。

　　6、锅中留底油烧热 ，下猪肉末炒喷喷喷喷喷鼻 ，加料酒 、青红椒 、蒜炒匀 。

　　7
、加黄酱炒匀 。

　　8、再加安妥冷水、白沙糖翻炒。下茄条烧至进味
，用水淀粉勾芡，撒葱或喷喷喷喷喷鼻菜便可 。