炽烈夏季吃出好清冷 ：凉拌黑木耳

　　黑木耳是炽烈吃出有名的山珍，可食、夏季可药、好清可补 ，冷凉中国老苍生餐桌上久食不厌 ，拌黑有“素中之荤”之佳誉 ，木耳全国上被称之为“西餐中的炽烈吃出黑色至宝”
。

　　而黑木耳培养汲引编制，夏季在全国农艺 、好清园艺、冷凉菌艺史上 ，拌黑都可谓一尽 。木耳

　　黑木耳籽实体胶质，炽烈吃出成圆盘形，夏季耳形犯警则形，好清直径3-12厘米。别致时软，干后成角 质。

　　口感细嫩 ，风味出格，是一种养分丰富的有名食用菌 。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克 、热量306焦、氨基酸
、维生素和矿物质 。无益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等下场 。

　　富含多糖胶体，有出色的清滑感染 ，是矿山工人、纺织工人的次要保健食物
。

　　还具有必定的抗癌和医治心血管疾病下场。

　　食材明细 ：

　　黑木耳 红黄彩椒 蒜 葱 生抽 醋 盐 糖 麻油

　　做法  ：

　　1.预备材料

　　2.干木耳用水泡下洗干净

　　3.用开水绰烫一下

　　4.绰烫后过一下凉开水，以贯穿连接木耳的迁延口感

　　5.将红黄彩椒切小丁 ，生抽、 醋、盐、糖
、麻油调成调味汁待用

　　6.将调味汁倒在黑木耳里拌匀便可

　　小贴士 ：

　　麻油也可以用花椒油更调，也别有一番风味。黑木耳泡发时加多量干淀粉会有助于脏物质洗出
。