主料：莲藕一根

　　配料  ：喷喷喷喷喷鼻葱2根
、那碟蒜瓣3个 、夏季小菜干红椒安妥

　　调料 ：食盐2茶勺  、样清白糖1茶勺、爽的酸辣白醋2汤勺

　　法度圭表类型：

　　1：筹搞妥材料。凉拌

　　2：莲藕洗净、藕片往皮，那碟切成很薄的夏季小菜片。

　　3：切好的样清莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

　　4：把喷喷喷喷喷鼻葱、爽的酸辣蒜瓣分袂切成末
。凉拌

　　5：在切莲藕的藕片同时 ，锅中烧水，那碟水开往后，夏季小菜捞出莲藕进锅焯熟，样清然后捞出放进凉白开里冷却
，冷却后稍沥水分，装进较除夜的盆中
，调进盐、白醋、白糖，拌匀腌制进味。

　　6：腌制好的藕片装进盘中。

　　7、8：在藕片上撒上蒜末 、喷喷喷喷喷鼻葱末和剪好的红椒段  ，然后起锅烧热安妥油至冒烟，浇在藕片上便可 。