很契合酷冷时节一款热身菜：红烧牛腩

　　材料 ：牛腩800克
、契合土豆1个、酷冷款热胡萝卜1个

　　配料 ：除夜葱2段、时节身菜姜6片、红烧蒜4粒、牛腩干红辣椒10粒、契合八角2粒、酷冷款热桂皮1小段 、时节身菜草果1个 、红烧陈皮1片 ，牛腩喷喷喷喷喷鼻叶
、契合茴喷喷喷喷喷鼻、酷冷款热花椒多量 ，时节身菜生抽 
、红烧老抽、牛腩料酒 、盐、红糖、清水安妥

　　做法 ：

　　1 、材料备好 。

　　2、牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，介入清水没过牛腩外不雅 ，然后放进花椒粒，浸泡30分钟捞出（往除腥味）。

　　3、配料备好 。

　　4、胡萝卜、土豆往皮切成2-3cm小块 。

　　5 、锅中放水烧开 ，放进除夜葱、姜、蒜 、花椒 、茴喷喷喷喷喷鼻 ，下牛腩焯水3分钟 ，往杂质和腥味  ，捞出冲刷净牛腩外不雅浮沫，沥干水分。

　　6 、另锅下油，爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。

　　7、然后放进牛腩，淋进料酒爆炒片霎。

　　8 、再介入茴喷喷喷喷喷鼻、桂皮、草果、八角 、喷喷喷喷喷鼻叶
、陈皮翻炒 。

　　9、调进生抽 、老抽 、红糖，介入清水 ，烧开后加盐试味。

　　10 、然后移到电高压锅高压20分钟 。

　　11、排气后放进胡萝卜、土豆块。

　　12、再高压10分钟便可。