
材料:面粉、建造鸡蛋 、发面糖、食物手工酵母 、个点全豆沙串豆
做法:
1 、必胜包串豆洗净,建造用冷水浸泡半天;
2 、发面再次冲刷干净,食物手工添加没过的个点全豆沙水 ,除夜火煮开,必胜包转中火煮至豆子绵软;
3 、建造添加安妥白糖,发面把煮好的食物手工豆子捣烂;
4、起油锅,个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬过度;
5、必胜包炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用;
6 、酵母用温水浓缩 ,静置三分钟;
7、打进鸡蛋 ,搅匀;
8 、添加面粉 ,一边添加 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9、揉成滑腻的面团 ,盖上保鲜膜;
10 、饧发至2倍大年夜小 ,掏出揉匀排气;
11 、豆割成等除夜的面剂 ,擀成厚包子皮;
12、包进团好的豆沙馅 ,收口捏紧 ,向下;
13、包好的豆沙包 ,盖上湿布,二次饧发至涣散轻巧状;
14 、垫上玉米皮 ,进锅除夜火蒸制,上汽后延续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅。
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