材料 ：牛肉200克 
、糊口米粉500克、不过饱热鸡蛋1只
、寻求洋葱1/2只、干炒青瓜1根 、牛肉胡萝卜1/2根
。米粉

　　调料 ：盐2克、糊口生抽10克、不过饱热蚝油5克、寻求白糖5克 、干炒蒜蓉5克 、牛肉葱头10克、米粉姜丝安妥、糊口白胡椒粉多量、不过饱热米酒5克、寻求水淀粉安妥、油20克。

　　做法：

　　1、筹搞妥食材，牛肉洗净切薄块
，加姜丝、白胡椒粉、米酒
、水淀粉腌制15分钟进味；洋葱、青瓜 、胡萝卜分袂切成细丝备用
。

　　2、锅里倒进10克油，磕进鸡蛋，用筷子划炒成蛋丝，回到锅边，再倒进10克油，下洋葱炒出喷喷喷喷喷鼻气，倒进腌制好的牛肉疾速翻炒，再下胡萝卜丝翻至5成熟 。

　　3 、介入米粉，用筷子疾速同化划炒。

　　4 、取一个拾掇碗 ，把生抽 、蚝油、白糖 、蒜蓉、葱头疾速同化成一碗酱汁
。

　　5 、把酱汁倒进锅中，使每根米粉都平均地领受酱汁。

　　6、末尾，下青瓜丝翻炒至变色 ，便可出锅 。

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