材料：牛肉300克
、滑嫩洋葱、特别青椒、牛到蒜蒜苗

　　配料 ：豆豉、肉也葱姜蒜、喷喷喷喷喷鼻老抽 、豉汁生抽、牛肉淀粉、滑嫩盐 、特别味精、牛到蒜喷喷喷喷喷鼻油、肉也生抽

　　做法 ：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料。豉汁

　　2、牛肉牛肉逆纹理切片 ，滑嫩加生抽
、干淀粉 、安妥水和植物油拌匀，腌约30分钟
。老抽  、盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油 、水淀粉调成芡汁备用。

　　3、炒锅放植物油烧热，下牛肉片滑至变色
，捞出控油 。

　　4
、炒锅留底油烧热，下葱姜蒜 、豆豉煸喷喷喷喷喷鼻 。

　　5 、加洋葱青椒煸炒一小会。

　　6
 、再加牛肉片 、蒜苗略炒 。

　　7、倒进事前调好的芡汁。

　　8 、翻炒平均便可
。