滋补鲫鱼煲的做法及下场

简介： 【材料】     鲫鱼500克  ，滋补做法白萝卜250克，鲫鱼及下蛤蜊肉250克，滋补做法豌豆苗30克。鲫鱼及下 【调料】     除夜葱5克，滋补做法姜4

【材料】
    鲫鱼500克 ，鲫鱼及下白萝卜250克，滋补做法蛤蜊肉250克，鲫鱼及下豌豆苗30克。滋补做法

【调料】
    除夜葱5克 ，鲫鱼及下姜4克，滋补做法盐3克，鲫鱼及下料酒3克 ，滋补做法胡椒粉2克
。鲫鱼及下

【做法】
    1.鲫鱼宰杀 ，滋补做法往鳞、内脏，清洗干净；萝卜洗净，切丝；
    2.豌豆苗洗净；
    3.蛤蜊肉清洗干净；
    4.葱洗净切花；
    5.姜洗净切片；
    6.将蛤蜊放进沙锅底部
，再按序放进鲫鱼 、萝卜 、葱花、姜片 ，介入安妥清水，用旺火烧开，打往浮沫，改用慢火炖至肉质熟烂 ，介入盐，料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗便可食用 。

【下场】
    滋补鲫鱼煲咸鲜可口，具有很好的补血养血的下场。