材料：鸡子一只（或只用鸡腿也行），养分喷喷喷喷喷鼻菇六朵，丰甘饭菜葱一棵 ，旨道姜三片 ，鲜美八角2颗，喷喷喷喷喷鼻干红辣椒安妥
，菇炖料酒一勺 ，养分老抽一勺 ，丰甘饭菜生抽两勺，旨道白糖一勺 ，鲜美盐安妥。喷喷喷喷喷鼻

　　法度圭表类型：

　　1.鸡子切块 。菇炖过开水焯一下 。养分盛出冲干净沥水 。丰甘饭菜

　　2.喷喷喷喷喷鼻菇清洗干净用温水泡发。旨道

　　3.葱切段、姜切片 ，八角、干红辣椒备好 。

　　4.泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇切块。

　　5.锅内倒油，油热后倒进鸡块 ，炒至变色
。

　　6.倒进葱段、姜片、八角、干红辣椒 。

　　7.倒进泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇。

　　8.倒进料酒 、老抽、生抽 、白糖，翻炒平均。

　　9.倒进开水，埋过鸡肉。除夜火烧开后改中小火炖20分钟 。

　　10.除夜火收汁。添加批盐提味便可
。