尽不恍惚的“饭遭殃”：蒜喷喷喷喷喷鼻手撕茄子

　　主料：嫩茄子。饭遭殃

　　配料
：青红尖椒各两个 ，恍惚独头蒜两个 ，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根。手撕

　　调料：蒜蓉辣酱一除夜勺 ，饭遭殃生抽一小勺 ，恍惚白糖、喷喷喷喷喷鼻盐 、手撕鸡精、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量。喷喷喷喷喷鼻

　　做法：

　　1 、手撕茄子洗净 ，饭遭殃装盘。恍惚

　　2
 、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟 ，放凉
。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末 。

　　4、葱切成葱花 。

　　5、放凉的茄子扯开。

　　6、撒上葱花
，放生抽
、糖、盐和鸡精拌匀。

　　7、炒锅烧热，添加批油 ，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8 、再放蒜蓉辣酱，炒匀  ，关火
。

　　9 、将炒好的配料浇在茄子上
，再添加批喷喷喷喷喷鼻油 ，拌匀便可
。

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