夏季里次要朴质的甘旨菜：萝卜红烧肉

　　材料： 带皮五花肉600克、夏季白萝卜一根、次萝卜八角（除夜料）1-2个、朴质桂皮1小块、旨菜姜3片克
、红烧喷喷喷喷喷鼻葱2根克、夏季冰糖5粒、次萝卜料酒1汤勺（15ml）、朴质老抽1汤勺
、旨菜生抽1汤勺（15ml）
、红烧盐1小匙

　　做法：

　　1、夏季预备所需材料 。次萝卜

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、朴质盆中装进凉水，旨菜介入一除夜勺料酒 ，红烧放进五花肉 ，浸泡15分钟 。

　　3、五花肉放进热水锅里焯一下，捞出。

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、捞出后晾凉 ，切成平均的方块。锅里放一点点油，放进五花肉块小火慢慢煸炒。

　　5 、小火煸炒至五花肉外不雅舒适变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用 。

　　6 、锅洗净  ，放进1汤勺（15ml）的油，放进冰糖煮至冰糖液色彩变深。

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、倒进炒过的五花肉块 ，翻炒平均
。再介入料酒
、生抽、老抽 。

　　8 、翻炒平均。

　　9、介入没过肉量的开水，除夜火烧开后撇往浮沫 。放进姜
、葱、八角 、桂皮。

　　10、放进沙锅顶用小火炖煮（或直接用炒锅煮）。

　　11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，介入切块的白萝卜同煮 。

　　12、炖至萝卜软熟，转除夜火收稠汤汁
，加多量盐调味，撒葱花便可。

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