重庆人对鸭肉最完竣的诠释 ：姜爆鸭子

　　食材 ：仔鸭、重庆最完仔姜 、人对青辣椒 、鸭肉鸭红辣椒 、竣的姜爆郫县豆瓣、诠释花椒、重庆最完老姜、人对除夜蒜、鸭肉鸭除夜葱
、竣的姜爆料酒 、诠释盐、重庆最完鸡精 、人对味精、鸭肉鸭菜油 。竣的姜爆

　　建造法度圭表类型
：

　　1.鸭子宰杀，诠释烧皮 ，洗净 ，切块，用老姜 、盐、料酒码味30分钟
。

　　2.仔姜 、青辣椒、红辣椒 、除夜葱洗净，切好备用。

　　3.辞退夜火  ，炒锅下菜油加热，放进除夜蒜 、花椒炒出喷喷喷喷喷鼻味，再介入郫县豆瓣爆喷喷喷喷喷鼻。

　　4.介入鸭肉块翻炒，介入良多量醋 、白糖提味，介入100毫升水或肉汤 ，爆干水气。

　　5.鸭肉烧熟后 ，介入子姜爆炒10分钟 。

　　6.末尾介入青辣椒 、红辣椒 、除夜葱翻炒半分钟关火，装盘上桌 。