材料 ：

　　主料
：土豆2个，土豆胡萝卜2根
，和牛牛腩1斤半

　　调料 ：喷喷喷喷喷鼻菜、肉幻葱 、想下场姜
、不牛肉料酒、及同酱油 、吃土喷喷喷喷喷鼻料（辣椒 、豆炖桂皮  、土豆除夜料、和牛花椒 、肉幻草果、想下场黑胡椒 、不牛肉喷喷喷喷喷鼻叶）
，及同喷喷喷喷喷鼻料不全的吃土可省略。

　　做法 ：

　　1、将牛腩进锅中炒至变色，介入安妥料酒往腥
，然后介入酱油炒平均（咸度介于老抽和生抽之间的酱油，我们杭州的如湖羊酱油等 ，假定没有这类咸度正好的酱油，可以老抽+生抽组合独霸，或只加老抽，咸度用盐来调剂）；

　　2 
、冲进4倍量的热开水 ，介入葱姜和喷喷喷喷喷鼻料，除夜火再次滚蛋后盖上盖子小火炖1.5-2个小时；

　　3、介入切好的胡萝卜和土豆块，延续小火炖半个小时便可；

　　4
、出锅前15分钟可介入安妥白沙糖，这个看小我欢欣乐乐喜悦爱好的
，一样往常北方人不快活喜悦爱好加糖的。出锅时可按小我欢欣乐乐喜悦爱好撒进味精或鸡精等增鲜 ，装盘后装潢上喷喷喷喷喷鼻菜叶子便可；

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