均衡能量的精细蛋白：素炒酸辣腐竹丁

　　主料：干腐竹100克 酸菜100克

　　辅料：喷喷喷喷喷鼻葱安妥 红剁椒1勺

　　调料：食油1勺 盐安妥 生抽1勺

　　做法 ：

　　1、均衡筹搞妥腐竹；用冷书浸泡发。细蛋

　　2、白素腐竹洗净 、炒酸切小丁备用 。辣腐

　　3 、竹丁酸包菜梗、均衡酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。细蛋

　　4、白素锅中油热，炒酸倒进酸菜，辣腐炒匀。竹丁

　　5、均衡倒进腐竹丁，细蛋介入安妥盐，白素炒匀。

　　6 、淋进生抽 ，炒匀 
。

　　7、介入红剁椒，炒匀。

　　8、撒进葱花 ，炒匀；

　　9、炒好的酸辣腐竹丁盛进碗中
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