轻松做出老北京传统小吃 豌豆黄

　　材料：往皮的轻松干豌豆200克、白沙糖80克、做出水的老北量是干豌豆体积的两倍半

　　做法：

　　1、把干豌豆洗干净，京传然后在豌豆中注进两倍半的吃豌水。

　　2、豆黄让豌豆在水中浸泡4小时以上，轻松豌豆浸泡的做出时分越长，豌豆就越随便蒸软烂。老北夏天泡豌豆的京传话最好放到冰箱里
。

　　3 、吃豌把泡好的豆黄豌豆连同水一同放到一只除夜碗中放到蒸锅里
 ，除夜火上汽后蒸25-30分钟。轻松关火此后再焖五六分钟再揭开锅盖。做出用勺子将蒸软的老北豌豆碾碎 。

　　4
、把碾成泥的豌豆放进搅拌机中放进白沙糖 ，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会斗劲稀薄，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再延续搅拌。不必搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好添减。200克干豌豆配80克糖 ，我感应感染味道正好，不算甜
。

　　5、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹平均。假定家里没有橄榄油可以用深化的色拉油烧热放凉后涂抹 。不建议用花生油
，味道斗劲重，会抢损掉落踪落一些豌豆的喷喷喷喷喷鼻味。

　　6 、把豌豆泥倒进涂过油的饭盒中 。

　　7、用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放进冰箱冷躲6小时以上。

　　8、把冷躲定型的豌豆黄倒扣切成小块便可以享用了。

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